10月22日上午，在辽宁大学第九届“杏坛乐府银杏节”开幕之际，校党委书记周浩波、校长潘一山一行到轻型产业学院食品、材料工艺实验室调研指导，并参观学院美食展。

    周浩波书记、潘一山校长一行先后深入参观了食品工艺实验室、材料工艺实验室和食品加工标准实验室。在白酒、红酒、啤酒制作现场，周浩波书记、潘一山校长一行询问了酿酒工艺及流程。在食品加工现场，查看了部分同学们现场制作食品的过程及现场卫生环境，品尝了丰富多样的食品。他们对学院的发展给与充分肯定，对实验室的工艺特色表示赞赏，并希望学院不断创新，进一步发展实验工艺优势。

    在银杏路的“轻型产业学院美食展”现场，学院准备了休闲食品、烘焙食品和即食食品供现场品鉴，集中展示了多种烘焙食品、鱼类加工制品和果蔬脆片等产品。这些产品由学院食品创新团队师生利用业余时间制作而成，得到了师生们的称赞和认可。现场展览的食物排列整齐，分类明确。在学院团委师生的引导下，现场品鉴有序而热闹的进行。

    此次参展的产品皆为优质、安全、绿色的食材，通过先进的食品加工工艺制作而成。深海鱼类休闲食品是营养、健康、养生的特色加工产品，目前处于校企合作研发阶段，即将推广上市。烘焙食品不仅味道香甜、口感良好，而且吃起来让人心情愉悦，是营养价值很高的茶点。果蔬脆片是我院实验室利用先进技术改进工艺研发的流行食品，口感酥脆，保留了果蔬本身的味道、色泽、营养，深受大家喜爱。

    美食展已经成为轻型产业学院特色专业展示的重要窗口和创新实践教学的重要平台。

 

 

 

轻型产业学院

2021年10月22日